Concept Coffee Roasters Kolumbia Sugarcane Decaf – espresso Sladkosť bez kofeínu s touto lahodnou kávou! Upokojujúca chuť karamelu, hrejivej škorice a bohatého tmavého cukru. Concept Coffee Roasters je špeciálna pražiareň kávy, ktorej víziou je každým pražením zvyšovať kvalitu praženia kávy. Pražiareň kávy Concept so sídlom na Slovensku vyhľadáva výnimočné kávy a praží ich tak, aby vynikla ich výnimočnosť! Proces cukrovej trstiny pri príjme kávy sa najprv podrobí podmienečnému praženiu vodou a parou. Tým sa zvýši obsiahnutá vlhkosť a zrno napučí, aby sa uľahčila extrakcia kofeínu. V tomto momente sa zrno premyje, čím sa kofeín rozpustí. Zrná sa potom očistia vodou a následne parou, aby sa vyčistili najvnútornejšie časti zŕn. Nakoniec sa zrná sušia, kým nedosiahnu podobnú vlhkosť, akú mali pred procesom. Pri tejto metóde sa predchádza nadmernému teplu alebo tlaku, ktoré môžu radikálne narušiť bunkovú štruktúru zelených zŕn.
