Concept Coffee Roasters Kolumbia El Indio espresso 250g
$13.68
$20.66
Concept Coffee Roasters Kolumbia El Indio espresso 250g Pripravte sa na ovocnú senzáciu! Táto káva je plná chutí pripomínajúcich modré a fialové ovocie s nádychom hrozienok a kakaa. Planadas, dedina sa nachádza v Tolime, tretí najväčšej kolumbijskej oblasti výroby kávy, kde sa káva pestuje hlavne malými výrobcami, medzi ktorými sú aj domorodé a africké skupiny, pričom väčšina z nich využíva biotechnológie. Túto konkrétnu kávu vyrába 175 členov družstva pod názvom El Indio, ktoré je pod dohľadom ASOPEP, združenia výrobcov z Planadas, ktorí sa sústreďujú na kvalitu a udržateľnosť. Cieľom združenia je vybaviť pestovateľov technikami šetrnými k životnému prostrediu a zručnosťami pri ochutnávaní kávy, aby boli schopní oceniť svoju vlastnú úrodu. [read more] Prirodzené spracovanie Táto káva je prirodzene spracovaná, zatiaľ čo väčšina výrobcov kávy z Tolimy ju spracováva pomocou umývacích techník. Kávové plody sú starostlivo ručne zberané, pričom sa zbierajú len tie najzrelšie. Kávové zrná sa odosielajú na komunálnu sušiareň ASOPEP, kde sa ručne triedia a odstraňujú prípadné chybné zrná. Potom sa sušia na vyvýšených lôžkach za kontrolovaných teplotných podmienok na slnku. Odroda: Caturra – robustná a mimoriadne plodná odroda s vysokou úrodou a výbornou kvalitou. Často sa nachádza v Rwande a Burundi. Farma: El Indio Výrobca: malovýrobca Región: Tolima Nadmorská výška: 1500 – 2000 m Spracovanie: prírodné [/read]
