Μετά από προσεκτική ωρίμανση επί τουλάχιστον 12 χρόνια σε εκλεκτά αμερικανικά δρύινα βαρέλια και ευρωπαϊκά δρύινα βαρέλια όπου πριν έχει ωριμάσει σέρι, το απόσταγμα παντρεύεται σε μεγάλα δρύινα βαρέλια (marrying tun) ώστε να αποκτήσει τις γλυκιές και ήπιες δρύινες νότες του. Κρεμώδες με μακρά, απαλή και γλυκιά επίγευση, το Glenfiddich 12 Y.O. αποτελεί τέλειο παράδειγμα του μοναδικού χαρακτήρα του Σπέισαϊντ που χαρακτηρίζει την οικογένεια Glenfiddich, και αναγνωρίζεται ευρέως ως το καλύτερο απόσταγμα στην κοιλάδα. ΜΥΤΗ: Ιδιαίτερα φρέσκια και φρουτώδης, με μια ιδέα αχλαδιού. Εκλεπτυσμένη και όμορφα ισορροπημένη. ΣΤΟΜΑ: Χαρακτηριστικά γλυκιές, φρουτώδεις νότες. Καραμέλα βουτύρου, κρέμα, βύνη και διακριτικές δρύινες νότες. ΤΕΛΕΙΩΜΑ: Μακρά, απαλή και μαλακή επίγευση.
