Ρούμια παλαιωμένα από 6 εώς και 10 έτη σε βαρέλια Αμερικάνικης δρυός που νωρίτερα φιλοξενούσαν Bourbon Whiskey, ενώ κάποια από τα ρούμια παλαιώνουν σε βαρέλια που νωρίτερα είχαν Oloroso Sherry. Άλλη μια παλαίωση μετά το τελικό blending είναι αυτή που δίνει την ομοιογένεια του υπέροχου τελικού μείγματος, με νότες βανίλιας, τροπικών φρούτων, με τον καπνό και τους ξηρούς καρπούς να κυριαρχούν. Άρωμα: Στη μύτη έχει αρώματα ζαχαροκάλαμου, ζάχαρης, σταφίδας και κάποιων μπαχαρικών. Γεύση: Στο στόμα έχει γεύσεις από φρέσκια λουλούδια, βρώμη, κέδρο, μέλι και μήλα. Επίγευση: Η επίγευσή του είναι διαρκής, με γεύσεις ξύλου-μπαχαρικών και ζάχαρης.
